中國江蘇網3月13日南京訊 （記者華誠 通訊員王祥 仇婧）3月13日，第三屆“好吃蘇米”品鑒大賽暨“水韻蘇米”品牌建設推進會在南京舉辦，第三屆“好吃蘇米”品鑒大賽評選結果“出鍋”了，開啟了深入推進“水韻蘇米”品牌建設新篇章。fro新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

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本次活動由江蘇省糧食和物資儲備局指導，江蘇省糧食行業(yè)協會聯合新華報業(yè)傳媒集團共同主辦，邀請了中國工程院院士、揚州大學水稻產業(yè)工程技術研究院院長、教授張洪程，中國糧食行業(yè)協會大米分會專家委員會主任謝健，江蘇省水韻蘇米產業(yè)研究院院長、研究員王才林，國家糧食和物資儲備局科學研究院高級工程師洪宇，南京財經大學教授袁建，江南大學教授王莉，江蘇省糧油質量監(jiān)測中心高級工程師戴波七名業(yè)內享有盛譽的專家學者，作為本屆品鑒大賽的評委。fro新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

據介紹，在主會場活動之前，“好吃蘇米”品鑒大賽分會場活動已經走進社區(qū)、學校、企業(yè)、市場，大家不但品嘗到香糯可口的“蘇米”，也領略到了“水韻蘇米”省域公用品牌的內涵。本屆品鑒共收到江蘇各地遴選推薦的84家企業(yè)報送的84個樣品。品鑒大賽按儀器法和人工法進行綜合評價，現場分為米飯蒸煮、米飯品鑒、統計分數和宣布結果四個環(huán)節(jié)，品鑒規(guī)則嚴格，評分規(guī)范，品鑒結果客觀，公證監(jiān)督嚴謹。每一位評委采取人工法對米飯感觀食味進行評定，根據米飯的氣味、外觀結構、適口性、滋味和冷飯質地等指標進行綜合評分。除評委人工評定分數以外，還需對所有參選大米通過科學儀器進行技術評定。參評樣品最終得分是人工法和設備法的平均得分，如果得分相同，則以冷飯質地得分進行排名。fro新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

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最終，虞美潤蘇州大米、禾中旺南粳46、晶健南粳46、京湖南粳46、蘇稞香米、潤眾大米、嘉賢大米、小水鴨精制粳米、云香溪南粳46、江南味稻有機米等10款產品獲得本屆“好吃蘇米”品鑒大賽的金獎。fro新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

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蘇墾大米、道好牌公正大米、蘇星四季南粳46、渠星香米、十月彎腰南粳46、野里河香潤軟香米、蘇墾富硒大米、皇冠金貢、呂鮮大米、金玉滿倉南粳46、鹽田稻米、晶潤南粳46、岔東香米、恒健南粳大米、建湖大米、蘇牌大米、恒順軟香米、蘇雨禾米中福蘇北米、湫湖大米、橫涇大米等20款產品獲得優(yōu)秀獎。fro新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

當天，淮安大米、射陽大米、省農墾米業(yè)和南京晶健米業(yè)等企業(yè)代表就各自地域大米品牌建設進行了交流。fro新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

回望“水韻蘇米”品牌的創(chuàng)建，一步一個腳印，久久為功。2017年創(chuàng)建“蘇米”公用品牌，2018年，制定發(fā)布全國首個全產業(yè)鏈團體標準，2019年，舉辦首屆“好吃蘇米”品鑒大賽，2020年，江蘇省水韻蘇米產業(yè)研究院有限公司揭牌成立，2021年，開發(fā)產品質量溯源系統，組織“水韻蘇米全省行”，2022年，“水韻蘇米”品牌第一家旗艦店面市�！疤K米”品牌的創(chuàng)建，發(fā)揮江蘇優(yōu)質粳稻的資源優(yōu)勢，增品種、提品質、調結構、創(chuàng)品牌�！八嵦K米”省域公用品牌已連續(xù)四年，獲中國糧油榜“中國糧油影響力公共品牌”，成為引領產業(yè)結構調優(yōu)、增強產業(yè)發(fā)展動能、增加優(yōu)質產品供給，促進農民增收、企業(yè)增效、消費者獲益，加快建設糧食產業(yè)強省的重要抓手和靚麗名片。fro新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

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江蘇省糧食和物資儲備局黨組成員、副局長張生彬表示，下一步，“水韻蘇米”省域公用品牌建設將緊緊圍繞“推動江蘇優(yōu)質稻米產業(yè)高質量發(fā)展”這個這目標，在品牌價值提升上發(fā)力，建設標準化生產體系、現代化儲加體系、系統化營銷體系、規(guī)范化質量體系，讓“蘇米”成為加快推動江蘇優(yōu)質稻米產業(yè)高質量發(fā)展的“先鋒隊”，推動“水韻蘇米”由江蘇好米向中國名米轉變，促進江蘇由糧食產業(yè)大省向產業(yè)強省轉變。fro新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網