中國江蘇網(wǎng)訊 夏日悠長，每逢夜幕降臨，各類燒烤、小吃人氣漸高。為了守護(hù)夏夜餐桌上的飲食安全，江寧區(qū)市場監(jiān)管局強(qiáng)化夏夜市場食品安全監(jiān)管，為餐飲“夜精彩”添活力、保安全。yYX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

執(zhí)法人員以燒烤店、大排檔、小吃店等餐飲經(jīng)營單位作為重點檢查對象，圍繞商家證照是否齊全、索證索票和進(jìn)貨查驗制度是否嚴(yán)格執(zhí)行、從業(yè)人員健康管理是否到位、加工場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求等食品安全重點內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)檢查，積極排查消除食品安全隱患，嚴(yán)查銷售或加工制作腐敗變質(zhì)、過期的食品等食品違法行為，讓市民朋友吃的放心、安心。檢查的同時，執(zhí)法人員指導(dǎo)食品經(jīng)營者完善食品安全管理制度，規(guī)范食品加工制作流程，督促經(jīng)營者切實履行食品安全主體責(zé)任。yYX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

結(jié)合制止餐飲浪費專項行動，執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)營者通過標(biāo)注食品分量、建議消費人數(shù)等方式完善菜單信息，主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒，為消費者營造文明用餐、適度消費的良好就餐環(huán)境。yYX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

下一步，江寧區(qū)市場監(jiān)管局將以食品安全“兩個責(zé)任”為引領(lǐng)，全面提升夏夜市場食品安全監(jiān)管水平，努力守好安全、干凈、放心的夏夜城市“煙火氣”。（通訊員 王旭 江融宣）yYX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)