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時(shí)隔兩周,本周末我們終于又有“蘇超”比賽看啦!這周日(7月20日),蘇州隊(duì)將坐鎮(zhèn)主場(chǎng),在蘇州市體育中心體育場(chǎng)迎戰(zhàn)鎮(zhèn)江隊(duì)。
當(dāng)大閘蟹“阿蘇”遇見(jiàn)香醋“阿鎮(zhèn)”,在綠茵場(chǎng)上,會(huì)帶來(lái)怎樣的精彩較量呢?
在比賽還沒(méi)到來(lái)之前,我們準(zhǔn)備了一道開(kāi)胃菜,大家來(lái)嗑一嗑這對(duì)舌尖上的CP呀!
大閘蟹&香醋,天生一對(duì)!
蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹以膏黃肥美、肉質(zhì)鮮甜著稱,負(fù)有“蟹中之王”的盛名。
鎮(zhèn)江是國(guó)內(nèi)首家獲“中國(guó)醋都”認(rèn)定的城市,香醋以“醋香濃郁、香而回甜”聞名。
蟹的寒性需醋的溫潤(rùn)中和,醋的酸香更激發(fā)蟹肉的鮮甜,這兩者的搭配自古便是江南宴席的經(jīng)典!
蘇式面&鍋蓋面,絕代雙驕!
蘇式面吃的是蘇州人的精致風(fēng)雅,在蘇州吃面最重要的是要吃“頭湯面”,出鍋時(shí)還要卷成整齊的“鯽魚(yú)背”,再搭配上百種澆頭,那叫一個(gè)講究。鎮(zhèn)江鍋蓋面吃的是一碗藝術(shù)豪情,鍋蓋面選用的面條是“跳面”,鹵汁易入味,耐嚼有勁,面鍋里面煮鍋蓋,先燙澆頭再燙筷,是鎮(zhèn)江人吃面的最高禮儀。
揚(yáng)中河豚&太湖三白
“江湖”頂配雙A!
揚(yáng)中河豚(養(yǎng)殖)歷來(lái)為“長(zhǎng)江四鮮”之首,烹飪精湛,講究時(shí)鮮,追求原汁原味,蘇東坡品嘗后曾留下“也值一死”的評(píng)價(jià)。
“太湖三白”是蘇州湖鮮的代表,分別是銀魚(yú)、白魚(yú),白蝦,味道鮮美,有口皆碑,是蘇州人秋季餐桌上的清鮮至味。
東鄉(xiāng)羊肉&藏書(shū)羊肉
江南羊食雙璧!
東鄉(xiāng)羊肉傳說(shuō)從宋朝開(kāi)始便是貢品,其制作技藝被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。“特補(bǔ)人、味道甜、沒(méi)骨頭、有青蒜”為特點(diǎn),入口酥軟肥嫩,腴而不膩,微甜鮮美。
藏書(shū)羊肉同樣也歷史悠久,被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。羊肉鍋?zhàn)、羊糕、紅燒羊肉等各具風(fēng)味,一桌全羊宴,吃得酣暢淋漓、心滿意足。
阿蘇&阿鎮(zhèn)在飲食上能產(chǎn)生風(fēng)味共鳴,這其實(shí)源于深厚的地理人文勾連。
我們同以運(yùn)河為脈、長(zhǎng)江為軸,蘇州西抱太湖,北依長(zhǎng)江,京杭大運(yùn)河貫穿南北,縱橫交錯(cuò)的河流湖泊,讓蘇州因漕運(yùn)而興,依市肆而生。鎮(zhèn)江以水為名,位于長(zhǎng)江下游南岸,長(zhǎng)江三角洲的頂端,京杭大運(yùn)河與長(zhǎng)江的交匯處,素有“天下第一江山”之美譽(yù)。
我們同為江南魚(yú)米之鄉(xiāng),江湖縱橫,滋養(yǎng)出物產(chǎn)的豐蘊(yùn)和富腴,養(yǎng)育了我們“不時(shí)不食”的飲食習(xí)慣。
我們同為江南千年古城,兩千多年歷史的古城底蘊(yùn),塑造了我們“食不厭精”的精致生活。
如今,“水穿雙城共江南”的阿蘇阿鎮(zhèn)即將在綠茵場(chǎng)上爭(zhēng)鋒,大家是不是很期待?
7月20日19點(diǎn),在蘇州市體育中心體育場(chǎng),讓我們一起為雙方球員們加油吧!
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