杭州日報訊 “陪餐第16天——看到我沒帶紙巾，小男孩主動遞來一沓紙巾……”新學(xué)期剛開始，浙江省教育科學(xué)研究院附屬實(shí)驗(yàn)學(xué)校（以下簡稱“省教科院附校”）黨總支書記朱男的朋友圈，就一直在記錄自己的陪餐日常。xE1江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

朱男今年剛到省教科院附校任職，開學(xué)前他就把陪餐這件事提上日程，計劃每個班陪一天。校長、書記陪餐在杭州早已有之，為啥他剛上任就做這件事？陪餐又能發(fā)現(xiàn)些啥？xE1江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

約家長陪餐 心中困惑當(dāng)面講xE1江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

省教科院附校一共有27個班，朱男的“陪餐之旅”已過大半。他給記者看了一張表，是27個班家長代表的名單，“暑假時我就和他們約時間，當(dāng)面聊聊對學(xué)校食堂的建議，有些家長會主動要求和我一起陪餐，體驗(yàn)一下孩子們的伙食�！�xE1江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

目前朱男通過與家長“約”午飯，收集了不少建議。記者發(fā)現(xiàn)，建議主要集中在怎么給菜品做小改變，讓孩子更愛吃。比如有五位家長提到，主食可以偶爾換換，吃吃包子、番薯，也有兩位從事餐飲行業(yè)的家長覺得，可以給米飯上撒點(diǎn)芝麻、海苔碎。還有部分家長意見“犀利”，比如“孩子用的餐盤可以設(shè)計得更深一些，這樣打的菜分量更大。”朱男也會解釋：“我們的餐盤都是先手洗，再機(jī)器洗，最后高溫消毒�，F(xiàn)在的這種設(shè)計是為了盤子清洗得更干凈。如果孩子覺得沒吃夠，還可以加�！�xE1江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

朱男說，很多事情當(dāng)面聊，困惑就沒了。“我們跟家長信息是不對稱的，所以我敞開門，家長隨時來，一起吃午餐，食堂如何備餐、清洗，也讓家長看看，提提建議�！�xE1江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

為了陪餐，很多行程上沖突的事他都推掉或延后，優(yōu)先保證陪餐。為啥花這么大精力做這件事？除了與家長一起吃飯，讓家長們提建議、出主意，他還發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)實(shí)中的一些“痛點(diǎn)”不陪餐真發(fā)現(xiàn)不了，比如有些孩子吃飯剩下是有原因的，“有的孩子的剩菜是塊肥肉，作為成年人，這塊肥肉我也是吃不下去的，那我們就不能強(qiáng)求光盤，而是要反思，為啥今天的肉這么肥，是不是以后要做調(diào)整。”杭州市澎博小學(xué)的副校長樓翀也很認(rèn)同朱男的做法，“我們發(fā)現(xiàn)很多孩子會把蝦剩下，常理上看，蝦應(yīng)該受學(xué)生歡迎才對，但陪餐后老師發(fā)現(xiàn)，是因?yàn)閷W(xué)生不會剝蝦，那下一步就得教，勞動教育的由頭就有了。”xE1江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

怎么讓學(xué)生吃好 不少學(xué)校很用心xE1江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

記者了解到，如何最大限度讓孩子吃好，杭州的不少學(xué)校也是招數(shù)頻出。像朱男此前擔(dān)任校長的景荷中學(xué)（現(xiàn)杭州市錢江外國語實(shí)驗(yàn)學(xué)校錢潮校區(qū)），去年的餐標(biāo)是午餐15元，晚餐20元，平時也會在學(xué)生們的菜譜里偶爾增加海參、鮑魚等有營養(yǎng)的“硬菜”，去年10月底，大家還吃上了大閘蟹。xE1江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

樓翀介紹，今年，澎博小學(xué)將原先每周三的“點(diǎn)心盲盒”升級為“午餐盲盒”，孩子們逢周三都能吃到像意大利面這樣的各國美食；杭州市未來科技城海曙小學(xué)最近在向?qū)W生征集“我最愛的家常菜”，讓學(xué)生設(shè)計菜單、設(shè)立“菜單黑名單”機(jī)制及時優(yōu)化菜品，每兩周推出煲仔飯、臘腸蒸飯等創(chuàng)意主食，每月提供牛排等餐點(diǎn)；這個學(xué)期，錢塘區(qū)在全區(qū)推行午餐“AB套餐”，供學(xué)生自主選擇，在保持原來餐標(biāo)的情況下，增加了學(xué)生用餐的自主選擇權(quán)，更好地滿足孩子口味和食量需求。xE1江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

兩個月前，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》，將于12月1日起執(zhí)行。這是關(guān)于校園配餐服務(wù)管理的首個國家標(biāo)準(zhǔn)，從人員配置、原料采購、制作運(yùn)輸、召回程序等多個方面樹立規(guī)范，被認(rèn)為是保障校園餐品質(zhì)的關(guān)鍵一步。采訪中也有校長期待，該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將為校園食堂管理工作帶來一些新局面。xE1江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)