甘藍(lán)菜tA3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

唐代《本草拾遺》記載甘藍(lán)菜的好處：“補(bǔ)骨髓，利五臟六腑，利關(guān)節(jié)，通經(jīng)絡(luò)中結(jié)氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨，去心下結(jié)氣。”可見自古甘藍(lán)菜即被視為具有多重功效的健康食物。tA3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

甘藍(lán)菜富含營養(yǎng)素，低熱量，高纖維，零脂肪，被稱為“蔬菜皇后”，能提供豐富的鐵、鈣、維生素K和維生素C。甘藍(lán)菜還含有α-硫辛酸(ALA)，一種抗氧化劑，能降低糖尿病和中風(fēng)的發(fā)病率。tA3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

食用甘藍(lán)的五大好處：tA3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

抗癌。甘藍(lán)菜所含的植化素，可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關(guān)慢性疾病的預(yù)防，包含癌癥和冠狀動(dòng)脈疾病。其豐富的抗氧化成分，可增強(qiáng)體內(nèi)酵素系統(tǒng)的解毒能力，中和毒素對DNA產(chǎn)生的傷害，也可預(yù)防癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。tA3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

最新研究證明，多吃甘藍(lán)和卷心菜可減少膀胱癌發(fā)病率40%。tA3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

改善胃潰瘍。甘藍(lán)是天然的“胃菜”，營養(yǎng)價(jià)值非常的高，甘藍(lán)菜富含甲硫丁氨酸，此成分可幫助消化性潰瘍的