連日的高溫催熟了地產(chǎn)雞頭米。蘇州高新區(qū)滸墅關(guān)芡農(nóng)普遍反映，受天氣影響，今年雞頭米會較早成熟，收獲期從8月初持續(xù)到9月底，價格與往年持平。aJH新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

學(xué)名“芡實(shí)”的雞頭米，一直是江南人夏天的最愛。此時，滸墅關(guān)芡農(nóng)的雞頭米水田滿眼蔥綠，那些帶刺兒還開著紫色花朵的，便是8月初即將上市的雞頭米花蕾。“眼下正值雞頭米生長的關(guān)鍵時期，要每天做好田間管理工作�！鼻宄�5時就下塘的種植戶，這會兒已全身濕透。雞頭米是水八仙的一種，對濕度和清潔度要求很高，水質(zhì)必須清澈。aJH新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

一塘蒲過一塘蓮,荇葉菱絲滿稻田。雞頭米的水域里一片片碩大的綠色圓葉漂于水中，抬眼望去，塘中央，芡農(nóng)正在給藏于葉下的雞頭米施肥。河塘內(nèi)，雞頭米片片圓形睡蓮葉交疊鋪陳，眼前儼然一幅“蓮葉何田田”的江南風(fēng)物長卷，水墨韻味濃烈。雞頭米好吃，但種植時間長、過程繁瑣。每年4月，芡實(shí)育苗移栽，8月上旬進(jìn)入采摘期。記者 顧玲aJH新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)