蘇州降雨增多 野生蘑菇進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期！不要采、不要吃！
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連日來(lái)，蘇州降雨增多，野生蘑菇進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，也是誤食毒蘑菇的高發(fā)期。
昨天（6月10日）一早，小編就在家門口附近草地上發(fā)現(xiàn)了不少蘑菇的身影。有看起來(lái)肉嘟嘟像個(gè)小包子的，還有褐傘傘白桿桿的，黃傘傘黃桿桿的。不少網(wǎng)友也在社交圈曬出自己發(fā)現(xiàn)的蘑菇。
楊學(xué)敏/攝
野生菌雖看起來(lái)誘人，但吃菌這件事還真不能開玩笑，近八成的吃菌中毒事件都是因?yàn)檎`采誤食。
小編在此提醒大家，野生蘑菇很多有毒，且難以辨別，千萬(wàn)不要采！更不要吃！
蘑菇中毒的危害有多大？
我國(guó)蘑菇種類繁多，已知有毒蘑菇達(dá)500多種，其中含劇毒的有40余種。
毒蘑菇的毒素成分各異，中毒癥狀也不盡相同。常見中毒類型可分為胃腸炎型、急性肝損害型、急性腎衰竭型、神經(jīng)精神型、溶血型、橫紋肌溶解型、光敏皮炎型7種。
中毒事件中，胃腸炎型和神經(jīng)精神型最為常見，而急性肝損害型和橫紋肌溶解型是主要致死類型。
一旦中毒，輕者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀及視力模糊、精神亢奮、錯(cuò)亂、幻覺等精神癥狀；嚴(yán)重者可出現(xiàn)溶血、肝臟和腎臟損害，甚至死亡。
在誤食毒蘑菇案例中，致命鵝膏較為典型。致命鵝膏俗稱“白毒傘”，最大特征是頭上戴帽（菌蓋）、腰間系裙（菌環(huán)）、腳上穿靴（菌托），其誤食致死率高達(dá)75%。
這幾種野外毒蘑菇，一起來(lái)學(xué)習(xí)下。
微博著名ICU菇——大青褶傘
蘑菇科中大型蘑菇，幼時(shí)菌蓋被褐色鱗片，菌柄有環(huán)，菌褶成熟后由白轉(zhuǎn)綠。
大青褶傘，又大又白，成熟后菌褶會(huì)變成鉛綠色。6-10月常見于華東等地的草坪、菜地。有毒（胃腸炎型），因離人群近，所以榮登我國(guó)中毒事件中最常見的毒蘑菇之寶座。
劇毒，肉褐鱗環(huán)柄菇
肉褐鱗環(huán)柄菇，蘑菇科，常見于針葉林下，菌蓋、菌柄都有褐色鱗片。
2019年7月，因誤采虎丘濕地公園的肉褐鱗環(huán)柄菇，蘇州一家四口中毒進(jìn)了ICU。
肉褐鱗環(huán)柄菇，含急性肝損害型劇毒，是我國(guó)造成死亡最多的劇毒蘑菇之一。北方常見，華東地區(qū)在5-7月也有發(fā)現(xiàn)。注意，濕地公園、山間的針葉林下可能會(huì)有分布！
致幻的斑褶菇
褐紅斑褶菇，胄腹菌科小蘑菇，菌蓋鐘形至半球形，中央凸起暗紅褐色，邊緣淺黃褐色常有暗色環(huán)帶，菌褶褐色至黑色，菌柄細(xì)長(zhǎng)。
常見毒蘑菇圖鑒來(lái)一份
鮮艷的蘑菇才有毒？
這些鑒別方法不靠譜！
部分人認(rèn)為可憑形狀、氣味、顏色等特征自行識(shí)別毒蘑菇，而實(shí)際上，即便經(jīng)驗(yàn)豐富的專家也需借助專業(yè)設(shè)備才能準(zhǔn)確鑒別。提醒！這些鑒定毒蘑菇的方法都不靠譜↓
誤區(qū)一：顏色鮮艷的蘑菇有毒
僅根據(jù)顏色與形狀不能簡(jiǎn)單判定蘑菇是否有毒，比如顏色鮮艷的橙蓋鵝膏是美味的食用菌，而一身雪白、看似安全的致命鵝膏則有劇毒。
誤區(qū)二：長(zhǎng)在陰暗潮濕處的才有毒
所有的蘑菇都傾向于長(zhǎng)在陰暗潮濕的地方，跟毒性無(wú)關(guān)�？梢猿缘碾u腿菇經(jīng)常在牛屎等動(dòng)物糞便上“綻放”；而包括白毒傘在內(nèi)的很多毒蘑菇，都生長(zhǎng)在干凈的林地上。
誤區(qū)三：與銀器同煮變黑的蘑菇有毒
毒蘑菇中的毒素多為生物堿，不會(huì)與銀發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
誤區(qū)四：有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒
不少毒蘑菇受傷后既不分泌乳汁也不變色，而部分食用菌，如松乳菇、紅汁乳菇掰開后會(huì)流出乳汁。
誤區(qū)五：蟲蟻不食毒蘑菇
一些對(duì)蟲蟻、果蠅無(wú)害的蘑菇卻對(duì)人有致命傷害，如部分劇毒的鵝膏成熟后易長(zhǎng)蟲長(zhǎng)蛆。
懷疑蘑菇中毒了怎么辦？
遠(yuǎn)離毒蘑菇，牢記三個(gè)“不”：不采：不要自行采摘野生菌；不買：對(duì)路邊小攤上出售的來(lái)路不明的菌類，不要購(gòu)買、制作和食用；不吃：盡量不食用沒吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生菌。
萬(wàn)一誤食毒蘑菇該咋辦？掌握這幾點(diǎn)：
盡快就醫(yī)
蘑菇中毒的潛伏期較短，一旦食用后出現(xiàn)不適，無(wú)論癥狀輕重，都應(yīng)盡快就醫(yī)。
及時(shí)催吐
如中毒者出現(xiàn)昏迷，不宜進(jìn)行人為催吐，以免引起窒息。
保留樣本
保留中毒人員食用的野生蘑菇樣本，供專業(yè)人員救治參考。
警惕“假愈期”
急性肝損害型蘑菇中毒在臨床上存在“假愈期”，即患者在嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎期過(guò)后，雖自我感覺已“康復(fù)”，但此時(shí)體內(nèi)出現(xiàn)了嚴(yán)重肝腎功能異常，若救治不及時(shí)可能導(dǎo)致多器官功能衰竭。
整個(gè)高溫潮濕的6-9月都是野蘑菇的生長(zhǎng)旺季，“紅傘傘，白桿桿，害人的毒蘑菇你可別饞饞！”
小編在此提醒大家，切勿自行采食野生菌，食用野生菌后一旦出現(xiàn)胃腸道不適或精神癥狀，請(qǐng)立即就醫(yī)！
部分素材來(lái)源：央視一套、蘇州健康、科普蘇州、央視新聞客戶端、國(guó)家應(yīng)急廣播、《朝聞天下》，蘇州發(fā)布綜合整理
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