盡管近期天氣陰晴不定，但春意融融，大量春菜上市，市場供應(yīng)充足，南京人春季餐桌上鐘愛的春菜價(jià)格也一降再降，特別是春菜“頂流”香椿頭從2月份每斤最高150元以上降到目前的30元左右。正如一位攤主所言，春菜不貴，春花正盛，這個(gè)時(shí)候品嘗“春天的味道”正當(dāng)時(shí)。Epq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

新鮮春菜占據(jù)菜場“C”位Epq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

5日上午9點(diǎn)半左右，記者來到莫愁路旁的一家大型生鮮店里，已擠滿了買菜市民。色彩翠綠的馬蘭頭、味道醇厚的香椿頭、顆粒飽滿的春蠶豆、鮮嫩長條的蘆蒿等各色當(dāng)季時(shí)令春菜，占據(jù)了店內(nèi)“C”位。記者注意到，茼蒿葉每斤2.5元，菊花葉每斤2元，野蘆蒿每斤4.5元，春筍每斤7元。特別值得一提的是香椿頭，這種褐色的“樹上蔬菜”被工作人員扎成一小捆一小捆，有序放在泡沫盒中，標(biāo)價(jià)每斤20元。Epq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

臨近不遠(yuǎn)處的另外一家菜場內(nèi)，香椿頭按兩賣。一位攤主告訴記者：“香椿頭3.5元一兩，折算下來35元一斤，如果買的量大，可以再便宜一些。”Epq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“現(xiàn)在這些春菜價(jià)格便宜不少了�！闭谔暨x蘆蒿的市民陳桂英說，“你看這個(gè)野蘆蒿，2月份春菜剛上市那會(huì)賣過30元一斤，到3月中旬的時(shí)候只有10多元一斤了，現(xiàn)在幾元錢就可以買到一斤了�！彼f，全家人都特別喜歡時(shí)令春菜，味美又獨(dú)特，“都說一年的好味道始于春嘛，不嘗嘗春菜就感覺沒有過好春天�！�Epq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“頂流”香椿頭降價(jià)幅度達(dá)80%Epq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

南京人愛吃春菜由來已久。尤其是春菜中的“七頭一腦”，即薺菜頭、馬蘭頭、苜蓿頭、豌豆頭、香椿頭、枸杞頭、小蒜頭和菊花腦，歷來都是南京人春季餐桌上的“主流”。其中，香椿頭當(dāng)屬“頂流”。Epq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

據(jù)悉，香椿頭又被稱為“樹上蔬菜”，由于比較難大棚種植，又只能在特定的季節(jié)食用才好吃，因此幾乎每年上市價(jià)格都比較高。攤主朱先生介紹，今年2月份香椿頭剛上市時(shí)，最高曾賣到每斤150元的高價(jià)，仍往往一上市就銷售一空。隨著上市量陸續(xù)增加，到3月10日左右，香椿頭價(jià)格已經(jīng)明顯下滑，跌到每斤80—100元。目前，不少菜場里香椿頭每斤零售價(jià)普遍在30元左右。Epq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

經(jīng)營戶蔡先生介紹，目前市場上的香椿，貨源地以四川、云南等地居多，清明節(jié)后本地香椿陸續(xù)上市，估計(jì)價(jià)格還有繼續(xù)下降的空間。Epq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

暢享春菜正當(dāng)時(shí)Epq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

農(nóng)貿(mào)市場里春菜價(jià)格的回落，從蔬菜批發(fā)端也能感受到。Epq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

南京眾彩物流蔬菜市場相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，4月5日，蔬菜市場目前主要經(jīng)營的63個(gè)品種蔬菜日均價(jià)格為3.24元/斤，環(huán)比上周下降7.56%，環(huán)比上月下降20.3%，同比去年下降22.21%。Epq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

記者隨機(jī)挑選了3種常見春菜進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn)，5日當(dāng)天，蔬菜市場馬蘭頭批發(fā)均價(jià)為每斤2.78元，菊花腦和空心菜每斤批發(fā)均價(jià)分別為2元和5元。而在1個(gè)月前的3月5日，上述3種春菜每斤批發(fā)均價(jià)分別為5.75元、10.5元和8.25元。一個(gè)月時(shí)間內(nèi)，春菜價(jià)格下降明顯，尤其是菊花腦批發(fā)均價(jià)降幅高達(dá)80.95%。Epq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

采訪中，相關(guān)專家介紹，雨前椿芽嫩如絲，雨后椿芽如木質(zhì)，不僅是香椿頭，不少春季當(dāng)紅屬于限季菜，最佳賞味期較短。市民如果要品嘗“春天的味道”，目前菜場里春菜的性價(jià)比相對(duì)較高，暢享春菜正當(dāng)時(shí)。Epq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

南京日報(bào)/紫金山新聞?dòng)浾?span style="display:none">Epq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

王國俊 曹麗珍Epq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)